【ワイナート 短期連載 第3回】パリに恋して、パリに試される。日本人女性初の仏ミシュラン一つ星に輝いたシェフの軌跡と奇跡。

【ワイナート 短期連載 第3回】パリに恋して、パリに試される。日本人女性初の仏ミシュラン一つ星に輝いたシェフの軌跡と奇跡。
第5章 ストーリーを伝える ひとと逢うことから 生まれるもの 秋山まりえ(以下M) 私の仕事はワインですが、やはり食のお仕事とは共通点があります。私の場合は、ワインの生産者の方と直接つながりたいという想いがあるんですね。おこがましいですが、千帆さんには似たものを感じます。 私が本当においしいと思ったワインを、みなさんに紹介したい。「まりえ風」にはなってしまうんですが(笑)。紹介したいという想いから、立ち上げました。そもそも、これが仕事になるかどうかも「?」だったんですけれど。いろいろな出逢いがあって...