フランチャコルタ・ペアリングディナー

フランチャコルタ・ペアリングディナー

みなさま、謹んで新春のお慶びを申し上げます。
おかげさまで、満席となりました!
早々にご予約いただきまして、本当にありがとうございますo(__)o
みなさまのお越しを心よりお待ちしております☆

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みなさま、早いもので今年も僅かとなりましたね。
来る新年のコラボレーション企画☆ 気鋭のシェフをお迎えして「フランチャコルタ・ペアリングディナー」を開催させていただきます!
記念すべき第1回目は、日本フレンチ界の鬼才、銀座「Restaurant MASA UEKI」の植木シェフ。
五感を刺激するシェフのお料理とフランチャコルタのマリアージュを、トークショウと共にお楽しみください☆

☆日時 : 2016年1月16日(土) 19:00〜20:30
トークショウ 20:00-20:30 (予定)
☆会場 : 原宿 Audi Cafe (アウディ・カフェ)
☆住所 : 東京都渋谷区 神宮前6-12-18
☆電話:03-5863-1161
☆会費 : 12,000円 (税別)
☆定員 : 26名
☆内容 : ペアリングディナーセット
フランチャコルタとセットプレート各4種

Berlucchi

能登ダコのコンフィ ロックフォールアイスとともに

Ca’del Bosco

フォアグラのフラン ロブスタークリームソース

Bella vista

メジマグロ ブールノワゼットバルサミコソース
片面焼き 京桜大根添え

Ferghetina Rose

本州鹿のロースト ルタバガのピューレ添え 銀杏入りポワブラードソース

ご予約は、こちらのサイト「OPERA」より承りますのでお手数ですがクレジットにてお支払手続き(カートに入れる)をお願いいたします。

http://www.operawine.jp/shopbrand/akiyamamarie/

みなさまのお越しを心よりお待ちしております☆

・完全予約制です。定員になり次第締め切りとさせていただきます。
・お支払い方法はサイトよりクレジットカード決済となります。(Visa Master, JCB, AMEX, Diners )
・ご予約が完了しましたら「ご予約番号」をメールでお知らせいたしますので当日受付にてご予約番号をお知らせください。
・キャンセル規定:キャンセルは7日前までとさせていただきます。それ以降当日までのキャンセル料は100%となりますのでご了承ください。

シェフ 植木将仁(うえき まさひと)

「私にとって自然は自分を研ぎ澄まし透明にさせる大きなキャンバスだ…とシェフは語る。
その研ぎ澄まされた感性で、「素材に寄り添い魚は魚以上に、野菜は野菜以上に」と素材を「人に感動を与え永遠に心に照らす思い出」に変える独特の哲学を貫く日本フレンチ界の鬼才。

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